En las películas de Miyazaki se come de verdad. La mantequilla chisporrotea, el vapor empaña la pantalla. El estudio dibuja las escenas de cocina con tal precisión que miles de personas pasan sus domingos recreando estos platillos. Y nosotros también, claro. Todas las recetas que ves aquí están en Umay, listas para cocinar hoy mismo.
El desayuno de Howl (El increíble castillo vagabundo, 2004)
Un sartén puesto directo sobre un demonio del fuego que no para de refunfuñar. Tocino grueso, huevos y el pequeño Markl devorando su plato mientras el castillo camina. Lo que muchos olvidan: Sophie es la única, junto con Howl, capaz de darle órdenes a Calcifer. La película ya te revela todo el final sobre un sartén, y casi nadie lo nota la primera vez.
→ Cocinar el tocino con huevos de Howl
El ramen de Ponyo (Ponyo y el secreto de la sirenita, 2008)
Lo más divertido de esta escena es que son fideos instantáneos, algo que la película ni siquiera intenta ocultar. Lisa vierte el agua hirviendo, coloca la tapa, hace esperar a los niños dos minutos que se sienten eternos, y al destapar el tazón, el huevo tibio y el jamón grueso aparecen como por arte de magia. El grito de felicidad de Ponyo frente a su tazón seguro inspiró más ramen casero que cualquier chef.
→ Cocinar el ramen con jamón de Ponyo
La tarta de arenque y calabaza de Kiki (Kiki: Entregas a domicilio, 1989)
Una abuelita que hornea su tarta en horno de leña para el cumpleaños de su nieta. Kiki volando bajo una lluvia torrencial para entregarla a tiempo. Y la niña que abre la puerta, mira la tarta y suelta: «No me gusta esta tarta». Cualquiera que haya cocinado para gente malagradecida conoce ese sentimiento. Es justo después cuando Kiki pierde sus poderes, y no es casualidad.
El enrejado de masa con el pez dibujado encima requiere diez minutos de paciencia. Vale toda la pena.
→ Cocinar la tarta de arenque y calabaza
El pastel de chocolate de Kiki
La respuesta de la película a la tarta despreciada: otra señora mayor, otro horno y un pastel con cobertura de chocolate con el nombre de Kiki y su silueta volando. La amabilidad devuelta, hecha azúcar.
→ Cocinar el pastel de chocolate de Kiki
El banquete de los papás y el onigiri de Haku (El viaje de Chihiro, 2001)
Probablemente la escena de comida más famosa de la animación: un puesto solitario, platillos humeantes y unos papás que se sirven sin pedir permiso. Ya sabemos qué pasa después. Un empleado del estudio contó que la escena hacía alusión a la burbuja económica japonesa de los años 80 y a su glotonería. Visto así, el castigo porcino cobra otro sentido.
Del otro lado está el onigiri que Haku le ofrece a Chihiro, el cual ella come llorando a lágrima viva, y la escena no necesita música ni diálogos para hacerte un nudo en la garganta. Solo arroz que alguien le preparó con cariño.
Los bentos de Satsuki (Mi vecino Totoro, 1988)
Satsuki tiene diez años y se levanta antes que todos para preparar los bentos de la familia: arroz, un pescadito asado, edamames y una umeboshi en el centro. Nada extravagante. Es justo por eso que la escena conmueve tanto, y dio inicio a una tradición de recreaciones que no ha parado desde 1988.
→ Cocinar el bento tricolor · → o los sándwiches de Satsuki
La colección completa
Estas recetas forman parte de la colección «Recetas de anime» en la app, junto a platillos de culto de Naruto, One Piece y Food Wars. Las fotos combinan dibujo y realidad. Está hecho a propósito.
Imágenes de las películas © Studio Ghibli, puestas a disposición libremente por el estudio en ghibli.jp, utilizadas «dentro de los límites del sentido común» como solicitó Toshio Suzuki.