Ouvrir Umay
Inde
Masala omelette
Omelette indienne battue avec oignon, tomate, piment et coriandre, cuite jusqu'à être moelleuse et parfumée. Un petit-déjeuner rapide et savoureux vendu partout en Inde.
1 portions
Ingrédients
Œufs4 piècebase
Oignon1 piècebase
Tomate1 piècebase
Piment vert1 piècebase
Coriandre fraîche0.5 bottefinition
Curcuma en poudre0.25 c.à.cplacard
Piment en poudre0.5 c.à.cplacard
Huile végétale1 c.à.splacard
Sel0.5 c.à.cplacard
Étapes
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec le sel, le curcuma et le piment en poudre.
- Hachez finement l'oignon, la tomate, le piment vert et la coriandre.
- Incorporez les légumes hachés à l'œuf battu et mélangez.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange et laissez prendre le fond quelques minutes.
- Repliez ou retournez l'omelette pour cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit juste ferme.
- Servez chaud, accompagné de pain grillé ou de pain plat.
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