États-Unis

Old fashioned

Whisky, sucre, bitters, zeste d'orange : le grand-père des cocktails, lent et profond.

1 portion5 min préparation0 min cuisson
1 portions

Ingrédients

bourbon6 clbase
sirop de sucre de canne1 clbase
Angostura bitters3 traitsbase
orange1 large zestefinition
glaçons1 gros cubeplacard

Étapes

  1. Verse le sirop et les bitters directement dans un verre old fashioned.
  2. Ajoute le bourbon et un gros glaçon unique.
  3. Remue lentement une trentaine de secondes : le but est de refroidir ET de diluer légèrement, goûte en cours de route.
  4. Prélève un large zeste d'orange à l'économe, sans la partie blanche.
  5. Presse le zeste au-dessus du verre pour pulvériser ses huiles à la surface.
  6. Passe le zeste sur le bord du verre et dépose-le dedans.
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