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French 75
Gin, citron, sucre et champagne : l'artillerie légère des grandes occasions.
1 portions
Ingrédients
gin3 clbase
citron jaune1,5 cl de jus fraisbase
sirop de sucre de canne1 clbase
champagne6 cl bien froidbase
citron jaune1 long zeste en spiralefinition
glaçonsun shaker pleinplacard
Étapes
- Mets une flûte (ou coupe) au congélateur.
- Shake le gin, le jus de citron et le sirop avec des glaçons, une dizaine de secondes.
- Double-filtre dans la flûte glacée.
- Complète doucement avec le champagne : ça mousse, vas-y en deux fois.
- Taille un long zeste de citron en spirale.
- Suspends la spirale sur le bord de la flûte et sers aussitôt.
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