Negroni

Étapes

1. Remplis un verre à mélange (ou un grand verre) de glaçons et verse le gin, le Campari et le vermouth.
2. Remue à la cuillère de bar une trentaine de secondes : le mélange doit être glacé et légèrement dilué.
3. Place un gros glaçon (idéalement un cube unique) dans un verre old fashioned.
4. Filtre le mélange dans le verre par-dessus le gros glaçon.
5. Presse le zeste d'orange au-dessus du verre, côté peau vers le cocktail, pour exprimer les huiles.
6. Frotte le zeste sur le bord du verre puis dépose-le dedans.