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Poulet moutarde-champignons, haricots verts et quinoa
Sauce moutarde crémeuse sans crème, poulet, champignons, haricots verts et quinoa. Très français, très meal prep.
4 portions
Ingrédients
blanc de poulet650 gbase
champignons de Paris500 gbase
haricots verts600 gbase
quinoa cuit600 gbase
moutarde de Dijon2 c. à soupeplacard
yaourt grec 0%200 gaccord
vinaigre de cidre1 c. à soupeplacard
persil1 poignéefinition
Étapes
- Saisir le poulet en morceaux, réserver.
- Cuire les champignons jusqu’à évaporation, ajouter haricots verts précuits.
- Remettre le poulet, ajouter moutarde, vinaigre et 100 ml d’eau. Cuire 5 min.
- Hors feu, incorporer le yaourt pour napper.
- Mettre avec quinoa; réchauffer doucement.
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